Unsere Tiere genießen die frische Luft,  fressen frisches Gras und unser eigenes Heu. Dies ist die wichtigste Voraussetzung für besondere Milchprodukte.

 

Aus diesem "weißen Gold" entstehen in der Sennerei Spezialitäten für Feinschmecker. Diese erhalten sie bei SB-Kühlschränken im Rheintal und am Hof.

Im Einklang mit der Natur bewirtschaften wir einen kleinen Bio-Bauernhof und haben dort eine Sennerei errichtet.

 

Damit verwirklichen wir unseren großen Traum.

Der Bachensteiner, ein geschmeidiger Weichkäse mit fein-würzigem Geschmack, erhält enorm viele positive Rückmeldungen.

 

Bei der Almkäseolympiade in Galtür war Jakob mit seinem heurigen Alpkäse Tagessieger. Wir freuen uns.