Alle Teile (Kitzrücken, Schlögel, Schulter, Rippchen) sind in küchenfertige Portionen zerlegt und vakuumiert.
Verrechnet wird das tatsächlich gelieferte Gewicht zu einem Kilopreis von 22 €. Beim angeführten Preis wurde ein Durchschnittsgewicht von 4 kg für ein halbes Kitz bzw. 8 kg für ein ganzes Kitz angenommen. Innereien auf Wunsch gratis dazu.
Erhältlich ca. April, Bestellungen ab sofort.
˃ Alle Tiere sind von unserem Hof in Laterns. An der guten Bergluft mit viel Freilauf haben sie beste Bedingungen.
˃ Die Futterbasis ist die Vollmilch.
˃ Bio-Qualität.
˃ Geschlachtet wird in einer kleinbetrieblichen Hofmetzgerei imVorderland.
˃ Zustellung (auch Abholung möglich). Über den konkreten Termin werden Sie nach Bestellung im Vorfeld informiert.
Kitz-Fleisch ist für alle, die in der Küche auf Vielseitigkeit und wertvolles Fleisch setzen.
Einzigartig zart, feinfaserig, fettarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das hochwertige Kitzfleisch zeichnet sich durch den milden Geschmack und eine feine Beschaffenheit aus, wodurch es im Mund nahezu zergeht.
Es bietet vielfältige Möglichkeiten für zarte Speisen , wie z.B. Kitzbraten, gebratenes und geschmortes Kitz, Kitzbrust-Roulade und natürlich unser Hausrezept „Kitz im Rohr gebraten“. Auf hofsennerei.at/kochrezept haben wir Links zu feinen Kitzrezepten zusammengetragen.
